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創業50年地元の人たちから愛される極上の鮒寿司をつくる魚友商店
琵琶湖のニゴロブナ・地元で育ったお米・海の塩を使用したシンプルな素材で作る昔ながらの伝統の味。
漁師である魚友商店のじいちゃんが釣ってきた希少な琵琶湖の天然ニゴロブナを丁寧な下処理と熟練の技術で漬けています。
鮒寿司は、鮒とお米と塩を漬け込んで発酵させて作る「熟れ寿司(なれずし)」の一種です。
お正月・結婚式・法事・お祭りなどにいただくハレのごちそうとして親しまれてきました。
乳酸発酵させることで栄養素も豊富になるため、健康維持・疲労回復食材として古くから食されています。

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対応連絡ありがとうございます#13;
ここ最近連続で購入させて頂いております。サイズ的には購入歴最大サイズで非常に値打ちが有り、味も最高のレベルと思われます。#13;
お歳暮で大変喜ばれました#13;
前回発注ミス(?)の為、満足満足な商品ではなかったため、今回慎重に発注し、 一昨日ようゃく食すことができた。 結果は、大満足ではないが(鮒寿司の味は各作り手により多少変わる)、かなりレアな物を 食すことができた。 貴重な商品故になかなか満足出来る物と遭遇する機会がないが、 確保出来る店に出会えたことでまたリピートしたい#13;

ディヤルバクル城塞とエヴセル庭園の文化的景観

2022.05.09
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