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◆商品説明:『ぬか炊き』は、いわしやさばを、まず醤油で煮て、最後に床を入れて味付けする、北九州小倉の郷土料理です。
海の幸に恵まれた小倉の地でその昔、魚をぬか床で炊いたところ旨みが増すことが人から人へと伝わり小倉の名物料理となりました。
ぬか炊きは素材をぬか床で炊く事により、ぬか床に含まれる乳酸菌やアミノ酸が素材の持つ旨みを引き出します。
DHAやEPAが豊富な栄養満点の脂の乗った国産大いわしを使った、がんこ母さんのぬか炊きです。
そのまま召し上がるか、温めてお召し上がりください。
※開封後はなるべく早くお召し上がりください。

◆商品名:いわしのぬか炊き

◆内容量:1パック(真空詰2尾入)×2

◆原材料:イワシ(国内産)、米ぬか、醤油、砂糖、水あめ、唐辛子、食塩、にんにく、生姜、山椒、昆布、(一部に大豆・小麦を含む)

◆保存方法:常温60日

※商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合がございます。









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糠炊きとはめずらしかつたので頼んでみました。味は美味しかったですが、骨がもっと柔らかく炊けていると良かったと思います。#13;

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NEW ITEM新商品のご紹介(更新日:7月4日)

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