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2041円

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昭和のころより割烹料理店を営み、その職人が手がけた角煮が支持され、角煮専門店「角煮家こじま」が誕生しました。
角煮は皮付三枚肉に拘り、丁寧に2度の油抜きを行い、秘伝の角煮たれでじっくりと煮込みます。
角煮たれは角煮家こじまが開業以来継ぎ足しながら煮込み続けてきたタレです。

■角煮
「長崎卓袱から受け継がれた秘伝のタレ」と「トロッと柔らかく煮込まれた皮付き三枚肉」とが奏でる絶妙なハーモニーを思う存分ご堪能ください!

■角煮まん
コラーゲン豊富な皮付三枚肉を 長年継ぎ足した秘伝タレでじっくり煮込んだ豚角煮と、ふっくら・モッチリ・しっとりの国産小麦のまんじゅう生地は他では味わえない逸品です。

■角煮ちまき
さいころに切った角煮を炊き上げたもち米に秘伝の角煮だれと合わせて混ぜ込んだ「角煮ちまき」です。
長崎県物特産品で【優秀賞】をいただいた、こじまオリジナルのお勧め商品です。
◆内容量
角煮65g×5個
角煮まん90g×5個
角煮ちまき80g×5個
◆配送方法
クール便
◆保存方法・賞味期限(製造から)
冷凍(-18度以下)
90日
◆アレルゲン
小麦、大豆、豚肉
◆製造
有限会社こじま
◆生産国
日本





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CONCEPTコンセプト

まちごころにふれるてい

新しきことの歴史

「伝統と進取しんしゅの気風を併せ持つ」と言われる京都。
故くから“残っているもの”は、
この古都の魅力ですが、
それは常に新しいものに挑戦し、
伝統に変えてきた歴史の積み重ねです。
茶の湯の心でお迎えする邸宅〈=茶邸〉では、
京都での主客一体が最高の時となるように
趣向を凝らしています。
“残っているもの”ではなく、
“新しきこと”に目を向ける京都の一面に触れ、新たな挑戦に向かいたくなる。
そんな体験をご用意してお待ちしております。

九桜 剣道 竹刀袋 茶帆布肩掛1本入り F111

EXPERIENCEアゴーラ 京都四条/アゴーラ 京都烏丸の体験

ようおこしやす。

京都の町衆の活気を思わせる「アゴーラ 京都四条」
数寄者が好む、少し落ち着いた「アゴーラ 京都烏丸」
ふたつの館でそれぞれに滞在をお愉しみください。

アゴーラ 京都四条

京都を東西に貫き、祇園祭の山鉾巡行の舞台となる四条通りに面して、広く開かれたデザインが、職住一体の建築として受け継がれる京町家のエッセンスを取り入れた佇まい。

詳しく見る

アゴーラ 京都烏丸

大通りから少し入った場所で、落ち着いた風貌を見せるファサードは、趣味人たちが好んだ数寄屋造りのエッセンスを意識したもの。上品なカウンターレストランは、現代趣味人のために。

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